Gotuj z historią » Branicki od kuchni

Cześć! Chcę Wam opowiedzieć o moim projekcie, który jest mi szczególnie bliski. W 2021 roku, dzięki Stypendium Marszałka Województwa Podlaskiego, stworzyłam czteroodcinkową serię "Branicki od kuchni". To program, w którym połączyłam dwie pasje - historię i gotowanie.

Dzięki niemu, zabieram Was w kulinarną podróż do czasów Jana Klemensa Branickiego! Pokażę Wam, jak wyglądały uczty i bale w jego rezydencji, a co najważniejsze - jak przygotować niektóre z potraw, które mogły gościć na jego stole. W programie przygotowuję między innymi:

Pyszną staropolską jajecznicę na winie
Tradycyjną białą zupę
Aromatycznego łososia w marynacie czosnkowej
I na deser - biszkopty z czekoladą

Dlaczego powstał ten program?

Zawsze fascynowało mnie to, co działo się na zapleczu wielkich rezydencji. Chciałam pokazać Wam pałac Branickiego od kuchni - dosłownie i w przenośni! Zależało mi też na tym, żeby mieszkańcy Białegostoku i Podlasia mogli zwiedzić tę wspaniałą rezydencję bez wychodzenia z domu.

W programie zabieram Was także do uroczej Choroszczy, gdzie znajduje się letnia rezydencja Branickiego. Pokazuję Wam hetmana z zupełnie innej strony - jako przedsiębiorcę i gospodarza, który zarządzał nie tylko jednym dworem, ale kilkunastoma posiadłościami rozrzuconymi po całej Rzeczypospolitej!

Moja kulinarna przygoda

Przyznam szczerze - nie jestem zawodową kucharką! Przygotowywanie osiemnastowiecznych potraw było dla mnie prawdziwą przygodą i fantastycznym doświadczeniem. Specjalnie wybrałam takie dania, które każdy z Was może przygotować w swojej kuchni. Nie potrzebujecie do tego wyszukanych składników ani specjalistycznego sprzętu.

A wiecie, co było dla mnie najbardziej ekscytujące? Spełniłam jedno ze swoich marzeń - przygotowałam jajecznicę w prawdziwym pałacu Branickiego! I tak, zjadłam ją tam ze smakiem! 😊

Pomyślałam sobie, że skoro istnieje powiedzenie "przez żołądek do serca", to właśnie przez wspólne gotowanie najlepiej przekażę Wam historię tego niezwykłego miejsca i ludzi z nim związanych. Mam nadzieję, że dzięki temu moje filmy na długo zostaną w Waszej pamięci.

Zapraszam Was do wspólnej podróży w czasie i gotowania z historią.